今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是用土豆和香菇一起制作的一道炒菜，味道鲜香，略带辣味，是一道特别好吃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢吃土豆的话，可以试一试，这是土豆不错的做法。
土豆、土豆，我爱吃的土豆，基本上是我家中一年四季都不可缺少的食材之一，因为它做出来的每一种美食都非常好吃，就比如说酸辣土豆丝，干锅土豆片，土豆炖鸡肉，土豆烧排骨等等，怎么做都吃不够。
而今天我和大家分享的是它和香菇一起炒来吃的，吃起来特别鲜美，而且爽滑开胃，每一片土豆面片都被鲜美的香菇味道包裹，光看着就让人非常有食欲。 土豆炒香菇这样做，增香又增味，味美又开胃，营养丰富，做法又简单，是一道不错的下饭菜，这也是我家孩子最喜欢的一道菜，而且点名要经常做来吃，你家要是有宝宝的话，可以做来给他吃哦！好了不多说了，还是来看一看我的做法吧！
——【土豆片炒香菇】——
【制作主料】：土豆2-4个、香菇2-3个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、香葱1棵、小米辣2个
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把新鲜的土豆去皮，切成和硬币厚的片，放入清水中浸泡上，主要是防止土豆片发黑。
【步骤二】：把香菇切成片、大蒜切成末、小米辣切成圈、香葱切成颗粒，把它们分别装入盘中备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开把土豆片简单清一下，主要是把土豆表面的淀粉洗掉，然后放入锅中焯水2分钟。
【步骤四】：把焯完水的土豆片捞出来，把水分沥干备用。
【步骤五】：锅中放一勺油，把把葱蒜到里边，开小火炒出香味。
【步骤六】：调料炒出香味后，香菇到里边翻炒熟，差不多1分钟左右。
【步骤七】：香菇基本上炒熟，把沥干水分的土豆到里边，依次放入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺，大火继续翻炒均匀，让调料和食材充分融合，也就是差不多1分钟左右。
【步骤八】：放入小米辣继续大火翻炒均匀后关火出锅装盘成菜。
【产品图】：这道鲜香味美，好吃下饭的“土豆片炒香菇”就制作完成，特好吃下饭的一道菜。
——烹饪小贴士——
在我们这地方，这个季节正是土豆成熟的季节，新鲜的土豆特别的好吃，再加上香菇特殊的香气，让这道菜特别的香，鲜香的味道中还带着辣辣的味道，好吃下饭。可以说是土豆好吃的做法之一，制作这道菜特别的简单，土豆焯水，放锅中一炒，几分钟就制作好了，基本上没有技术含量，就是做饭新手也可以完全掌握好，就是制作的时候要注意几个细节就好。
（1）土豆片最好选择稍微小一点的土豆，大小尽量均匀一些，土豆切得片不要太薄，均匀就好，一般和硬币厚最好。
（2）切完的土豆要是不着急做的话，最好用水泡上，主要是防止发黑。
（3）土豆焯水可以去除土豆表面的淀粉，而且焯完水的土豆片，炒的时候不易粘锅，同时可以减少炒制时间，成熟也均匀。
（4）这道菜要是做来给小孩吃的话可以不用放辣椒。