第一，住院伙食补助费的概念。住院伙食费，补助费是工伤职工治疗工伤需要住院的，在住院治工伤期间，未进行必要的伙食消费，由其所在单位按照本单位因公出差，食住补助标准发给的伙食补助费用，因该项费用的支出是治疗工伤必须的，也是工伤事故发生的后果之一，自然应当由受害人所在的单位给予补偿。由工伤保险基金中支付一定标准的住院伙食补助费。按照（工伤保险条例）规定的，由工伤保险基金支付
住院伙食补助费范围及条件与医疗费不同，住院伙食费补助费不是凭单据实施报价，而是各地都不同，大部分省份实施定额按照人数每天补助的数额是一样的。由于住院伙食补助费是由工伤基金支付，基金支付的，具只有统筹地区人民政府规定，住院伙食补助费的数额会存在地区差异。需注意住院伙食补助费的支付对象仅限于工伤职工本人，其家属在医院照顾产生的伙食费不赔偿，需要自己承担住院伙食费补助，按照住院天数计算
计算公式：
住院伙食费等于由统筹地区人民政府规定的基金支付标准x住院天数
索赔提示：基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定，各地区的经济发展水平不同，住院伙食补助费也存在差异。比如，贵州的每人每天10元，而北京每人每天50元。河北规定，种族地区以内是每人每天20元。统筹地区以外每人每天35元
案例演算：董某于2011年三月初经人介绍到某器件厂工作，约定月工资1800，器件厂也未为某人办理社会保险。2011年三月22号13日，董某在操作机器床时被车刀扎伤左手。董某受伤后致解放军第四，七期医院住院治疗15天后，于2011年4月6号出院，期间医药费由器接肠全部支付。出院当日，医院出具病假证明书，医嘱休息三个月。同时，7月3号的医嘱再次出具，病假证明书，医嘱休息一个月。经过申请襄阳市人力资源和社会保障局将董某所受伤认定为工伤。经襄阳市劳动能力鉴定委员会鉴定，董某的伤情等级为十级，护理医疗等级为零。根据湖北省人力资源和社会保障局关于做好工伤保险待遇支付的工作意见的规定，工伤职工治疗工伤期间含康复治疗期间的住院伙食费标准为每人每天15元，由工伤资金支付。
所以，董某的住院伙食费赔偿金额为每人每天15元X15天等于225元