今天来吃一道简单一点的农家小炒肉,做小炒肉首选前腿的梅花肉,炒出来口感才好。

肉还是切成薄片,配菜还是传统的青椒、仔姜、仔姜切薄片,再来一点葱蒜切成颗粒,太和豆豉。

起锅烧油,锅热来一点纯菜籽油,下切好的猪肉,小炒肉的肉是不用码粉或者码味之类的,直接炒就可以了,油炒至渐渐的清亮,葱蒜豆豉给它倒下去一起炒。

来一点老抽,生抽一起,既有颜色又有味道,再来一点白糖,料酒,下仔姜和青椒大火翻炒均匀,加鸡精、少量盐、把仔姜和青椒炒至断生关火出锅。

颜色方方面面看起来就很巴适,香得不得了哦!
今天来吃一道简单一点的农家小炒肉,做小炒肉首选前腿的梅花肉,炒出来口感才好。
肉还是切成薄片,配菜还是传统的青椒、仔姜、仔姜切薄片,再来一点葱蒜切成颗粒,太和豆豉。
起锅烧油,锅热来一点纯菜籽油,下切好的猪肉,小炒肉的肉是不用码粉或者码味之类的,直接炒就可以了,油炒至渐渐的清亮,葱蒜豆豉给它倒下去一起炒。
来一点老抽,生抽一起,既有颜色又有味道,再来一点白糖,料酒,下仔姜和青椒大火翻炒均匀,加鸡精、少量盐、把仔姜和青椒炒至断生关火出锅。
颜色方方面面看起来就很巴适,香得不得了哦!
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